2ヶ月ほど、ゆるくグルテンフリーをやってます。
小麦粉をなるべく摂取しないという
ゆるいルールのもと続いています。
パンや麺類、小麦粉の使われているものを控える。
米粉でパンを作ったりクッキーを作ったり、そうわって食べてます。
グルテンフリーを1ヶ月して
劇的に何かしら変わったこともなくて
何の気なしに小麦粉製品を食べたら
とんでもなく消化不良を起こして寝込んだので
それ以来怖くて食べなくなりました。
小麦粉は結構様々な食品に使われていることを改めて知りました。
けして敵ではありませんが
私の体質にはもう合わないようです。